simmer
медленно кипятить
Please simmer the beans for a while over a low heat.
Прокипятите фасоль на медленном огне.
Done! Now I just have to set it to simmer so it doesn't boil before everybody comes.
Готово! Теперь мне надо лишь поставить его на медленный огонь, чтобы он не закипел до того, как все придут.